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火锅蘸料这么配,美味又好吃

发布时间:2021.12.15 来源: 三搭火市井火锅

  吃火锅都少不了蘸料,现现代人喜欢油碟,北方人喜欢甜面酱,南方人喜欢其他味道。每个地方都有其独特的吃法。火锅蘸料也是一样的,火锅也不例外。

火锅

  每个地方的火锅蘸料的配法都不一样,北方人喜欢用花生酱。而南方人更中意于油碟,其中成都尤为突出。接下来就由三搭火给大家说说火锅蘸料怎么调,一起往下看看吧。

  火锅油碟是川渝地区人的爱,先倒上半碗香油。再根据个人口味加入葱、蒜蓉、小米辣、蚝油等调味料。小编个人是加入两勺蒜蓉、一小勺香菜、一滴蚝油、适量的盐、萝卜干末,然后倒入一半碗香油,搅拌均匀,那么一份美味的火锅蘸料就搭配好了。如果能吃辣的话,加入一点原汤或者是小米辣就更美味了。

火锅蘸料

  火锅的干碟和油碟相比又是另外一番滋味了,门外人看着就是一碟普通的辣椒面。但是一份好的干碟蘸料其中确有很多门道。首先辣椒要选择上乘的,手工研磨成辣椒面。辅以孜然粉、适量盐及花椒粉。加上三搭火特有的秘制调方,更加美味。

  吃火锅蘸料都是花生酱、牛肉酱、甜面酱、芝麻酱、海鲜酱等加入一点葱花,再加入一点清汤锅底原汤,这样就调配好了。

火锅配料

  我们吃火锅和火锅,没有蘸料那么我觉得这顿火锅吃起来是没有灵魂的,没有蘸料的火锅和火锅是没有灵魂的。火锅蘸料的配制方法就介绍到这里了,希望你也能享受美味的火锅。

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